Genealogía de la familia BARO de Cabreros del Río, León, España. Sus orígenes en Cantabria, Burgos, La Rioja y/o Euskadi, y sus ramificaciones en América, particularmente en Argentina.
Se trata de un queso semiduro, de forma cilíndrica, que contiene leche de vaca y de cabra. Su sabor, según parece, es suave y algo dulce, aunque a veces se ofrece ahumado. Me encantaría probarlo !
